Ahora en sus sesenta, Don Luis Javier es una persona que se mantiene energética y con pasión por la vida que muchos jóvenes envidian. Cuando se le pregunta cuanto tiempo lleva en el mundo del café, su respuesta directa es “desde que estaba en el vientre de mi madre”. El empezó recogiendo café desde muy joven y recorrió casi todo Colombia realizando esta labor. Su encantadora personalidad, su fuerte deseo y compromiso por producir café especial en su finca lo han hecho un líder natural en su comunidad.
Aroma y fragancia dulce. Sabor dulce panela, suave, sin astringencia. Acidez media alta. Cuerpo ligero.
La finca la compraron hace 21 años. Tiene 3 acres y está dedicada exclusivamente al café. Con 3000 plantas de Caturra y 5000 de Castillo. Toma 45 minutos de caminata por una montaña camino empinada para llegar al camino principal. Don Luis planea sembrar 5000 plantas de café adicionales para tener producción completa de la finca. En la finca controlan la broca con métodos naturales usando el hongo beauveria bassiana para proteger el cultivo y la tierra.
Desde sus comienzos Amor perfecto ha trabajado directamente con caficultores. Ha preparando tostadores, baristas y consumidores, en lo que realmente significa producir, tostar, preparar y disfrutar de café de alta calidad.
El café debe ser bueno con la tierra en todas sus etapas, es por eso que las instalaciones de tostado de Amor Perfecto es una de las tecnologias más amigables con el ambiente de Colombia.
Ademas de mantener consistente las calidad de los cafes, los esfuerzos de Amor Perfecto siguen brindando frutos en diferentes partes del mundo: sus tostadores y baristas han ganado premios nacional e internacionalmente. En el concurso de Cafés tostados en origen AVPA en Paris Amor Perfecto ha ganado 9 medallas. Este año se llevo la de oro con el Cafe de "Elsa Gutmann", la de plata con "El cafe de los amantes" y 2 de bronce con el café de "Astrid Mediana" y de "Elias Roas".
Bogotá, Colombia